ไวน์แดง

Birchgrove Cabernet Sauvignon จากออสเตรเลียตะวันออกเฉียงใต้เป็นไวน์แดงที่สร้างจากองุ่น Cabernet Sauvignon ซึ่งเป็นหนึ่งในองุ่นที่มีคุณค่าและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลกสำหรับการผลิตไวน์แดงคุณภาพสูง ภูมิภาคนี้ของออสเตรเลียขึ้นชื่อในเรื่องสภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกองุ่น ซึ่งช่วยให้สามารถผลิตไวน์ที่มีเอกลักษณ์และบุคลิกเฉพาะตัวได้

Birchgrove Cabernet Sauvignon โดดเด่นด้วยสีทับทิมเข้มและกลิ่นหอมเข้มข้น โดดเด่นด้วยโน๊ตของแบล็กเคอแรนท์ เชอร์รี่ บางครั้งเติมเมนทอลหรือยูคาลิปตัส ซึ่งเป็นลักษณะของ Australian Cabernet กลิ่นนี้ยังมีกลิ่นของยาสูบ ซีดาร์ และช็อกโกแลต ซึ่งบ่งบอกว่าไวน์บ่มในถังไม้โอ๊ค

บนเพดานปาก ไวน์เผยให้เห็นถึงโครงสร้างที่ดี พร้อมด้วยแทนนินที่หนาแน่นแต่สุกงอม ทำให้สามารถเก็บรักษาและพัฒนาขวดได้นาน ความสมดุลของความเป็นกรดช่วยดึงกลิ่นผลไม้ออกมาและรับประกันความสดของไวน์ ทำให้มีรสชาติที่ซับซ้อนและมีหลายชั้น

ไวน์เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หลากหลาย เช่น สเต็ก เนื้อแกะ เนื้อย่าง และชีส